* Enviado pelos jornalistas Antonio Claret Guerra e Suely, diretores do jornal MG
Turismo.
Restaurante Baião
Instalado em um casarão na Rua Traipu, no bairro do Pacaembu, região central de São Paulo, em um ambiente folclórico, nasce em 2015, o Restaurante Baião Cozinha Nordestina.
José Lourenço Junior, filho de nordestinos, queria homenagear a terra de seus pais por meio da gastronomia, representando os nove estados – do mar ao sertão – com pratos fartos e bem apresentados.
A música que sempre fez parte da tradição familiar, teve no estilo Baião e que embala e alegra o ambiente, a inspiração para o nome da casa.
Com um cardápio vasto o Restaurante Baião Cozinha Nordestina serve de segunda a domingo os famosos Baião de 2, Moqueca e ensopados, Acarajé, Carne de sol, Carne seca na nata, Rabada, Feijão de corda, Bobó de camarão, Frutos do mar, entre outros.
Totalmente ambientada com ícones regionais, logo na entrada o cliente já se depara com boneco gigante de um cangaceiro. Ao entrar no ambiente o cliente encontra a baiana e no tabuleiro os famosos acarajés.
Um bar de pau a pique separa o salão principal do palco para apresentações ao vivo.
A decoração típica se completa com as vestimentas dos garçons caracterizados de Lampião e Maria Bonita.
Fachada típica
Um gigante cangaceiro na fachada compõe a paisagem que convida os clientes para uma experiência nordestina raiz.
Essa é a sensação de entrar no Restaurante Baião Cozinha Nordestina.
Na recepção, uma tenda de acarajé com uma baiana caracterizada é parte da casa que, sem exageros, pode ser reconhecida por sua temática.
O acarajé
O acarajé é um dos quitutes mais tradicionais da culinária baiana, esse prato típico feito à base de feijão-fradinho, tem origem na África.
A iguaria considerada patrimônio imaterial pode ser servido com pimenta, camarão seco, vatapá e caruru.
A massa frita no azeite de dendê é servida com recheio de molho refogado no azeite composto por camarão, pimenta e cebola.
Rua Traipu, 91
Pacaembu - São Paulo
Detalhe:
Já está em Belo Horizonte, após passar o Natal em São Paulo apenas com contato com familiares, respeitando as normas sanitárias e distanciamento social, o casal Suely e o jornalista Antônio Claret Guerra que fizeram esta deliciosa experiência gastronômica brasileira: almoçaram no famoso e tradicional Restaurante Baião Cozinha Nordestina, que fica no sofisticado Bairro do Pacaembú.