Remete a Roma
O ambiente e a decoração do restaurante são baseados em figuras que retratam o Coliseu de Roma, na Itália.
O nome vem da expressão latina Colosseum, devido à estátua colossal do imperador romano Nero, que ficava perto da edificação.
Dionísio Baco, o deus grego/romano do vinho, também está presente na arquitetura do Colosseo.
Vista do luxuoso restaurante Em um típico clima de Serra Gaúcha localizado no centro da cidade de Gramado, o Restaurante Colosseo proporciona aos seus clientes um ambiente acolhedor.
Since 1997
Desde 1997 oferecendo o que há de melhor na gastronomia, o restaurante apresenta alguns diferenciais que agradam paladares e deixam o visitante deslumbrado: a qualidade dos insumos utilizados no preparo dos menus, o atendimento marcado pela presteza, o ambiente requintado e a vista panorâmica do Centro da cidade.
Bacalhau portugues é destaque no Colisseo.
Idacir Cardoso é o restaurateur do Colliseo. Natural de Coronel Vivida, Paraná, Cardoso trabalha com gastronomia desde 1987.
Em fevereiro de 2003, teve o inicio da sua gestão junto ao Restaurante Colosseo, onde aplica toda a sua expertise gastronômica.
O restaurateur é Sommelier.
Os jornalistas mineiros João Carlos Amaral e Antônio Claret Guerra foram recebidos, com toda a gentileza e fidalguia, pelo maitre do Colisseo João Gomes
Suely Calais Guerra aprecia a culinária do Colisseo
O jornalista Antônio Claret Guerra escolheu o camarão como prato de seu delicioso almoço
Já o jornalista João Carlos Amaral (Conselho Editorial) preferiu um belo e saboroso bacalhau
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Crédito: Divulgação