Para los enamorados del vino!!! 馃嵎馃嵎 PINOT NOIR PATAG脫NICO: UNA CEPA DE VINOS INTENSOS, ENAMORADOS

馃嵎Elegante y conquistador de paladares excelsos, el pinot noir forma parte de los tipos de uvas de clima fr铆o o ciclo corto: aquellas que requieren de menos tiempo de luz solar para su maduraci贸n.


馃嵎Es por eso que se adapta tan bien al clima patag贸nico. Al sur de Esquel y Trevelin, cinco vendimias consecutivas derivan en vinos intensos, reconocidos internacionalmente por su singularidad.


馃嵎El pinot noir es una cepa de origen franc茅s, caracter铆stica de las zonas de Borgo帽a y Alsacia, cuya denominaci贸n remite al pino negro por la forma de su racimo.


馃嵎De color viol谩ceo oscuro, se trata de una cepa suave, amable y generosa. Marida muy bien con cualquier comida y es usualmente elegida para ser bebida sin acompa帽amientos: por la mera raz贸n de disfrutar de un buen vino.


馃嵎En el noroeste de la provincia de Chubut se produce el tradicional tinto de pinot noir, tambi茅n una variedad rosada y otra blanca; e incluso reservas y espumantes.


馃嵎Aunque conservando los caracteres generales de esta cepa; en el color, el aroma y el sabor de estos vinos, irrumpe una nueva identidad dada por su 鈥渢erroir鈥.


馃嵎Hay una singularidad que proviene del ambiente que rodea el proceso de producci贸n: el suelo patag贸nico, el microclima precordillerano, la disposici贸n del vi帽edo.


馃嵎El fr铆o con el que convive la planta a lo largo de su ciclo madurativo genera un desaf铆o para el proceso productivo que, con esfuerzo humano y tecnolog铆a, debe sortear las heladas.


馃嵎Estas intervenciones derivan en caracteres organol茅pticos por encima de los par谩metros tradicionales, que envuelven a este pinot noir con una identidad 煤nica: un varietal que se reconoce de inmediato y que, sin embargo, sabe a novedad.


馃嵎El brillo de este vino toma distancia del color ladrillo apagado que es usual en los pinot noir.


馃嵎A su vez, en la percepci贸n del olfato hay cierta confusi贸n cuando el vino explota en una amalgama de aromas que van desde el sotobosque a los frutos rojos como la frutilla, la frambuesa y la ciruela madura.


馃嵎Este pinot noir es, a su vez, un vino suave para el paladar; elegante, aterciopelado.


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